...poi è il turno di un cappuccio rosso,io non trovo nessuna differenza da quelli bianchi boh!...
...Destinazione in terrina con fagioli,cipolla di Tropea,peperone,sedano e carota,una delizia a mio parere^-^
giovedì 27 settembre 2018
giovedì 20 settembre 2018
mercoledì 19 settembre 2018
L'ultimo pomodoro
Messo al sicuro il vino è tempo di tornare sull'orto,si rasano le poche rosoline per favorire il ricaccio invernale,mi sa che le ho seminate troppo presto e mi toccherà rasarle un'altra volta...
Tolto quasi tutte le piante di pomodori,è rimasto solo il...palco,qua seminerò l'insalatina da taglio...
Ho detto quasi tutte le piante perchè ho tenuto le due di"pomodoro precolombiano"sopravissute,seminate con molto ritardo i frutti sono maturi adesso e qua la fregatura,io aspettavo che prendessero il colore rosso tipico e invece sono maturi quando il colore è giallo-arancio...anzi sono già troppo maturi per i miei gusti...
Comunque il sapore è ottimo vanno sul dolce,pochi i semi,non so se la eventuale passata venga buona mica ho provato,ora sulle piante ce ne sono una decina chissà se riescono a maturare,da riseminare il prossimo anno di sicuro.
lunedì 17 settembre 2018
Vino 2018
E travasato il vino anche quest'anno,non so dalle altre zone ma qua è andata benone,i numeri:8,5 quintali di uva,560 litri di vino se tolgo l'inevitabile scarto dovuto al deposito in fondo alle damigiane facciamo 500 litri via!
Sparita anche quella vena di dolcino che negli ultimi anni si verificava e forse ho capito il motivo,è la quantità di mosto messo a fermentare nel tino,infatti già il giorno dopo la vendemmia ha cominciato a fermentare,gli anni scorsi mio malgrado il tino era pieno a metà e cominciava a fermentare 2 o 3 giorni dopo la vendemmia,non può essere una coincidenza,ma se qualcuno ha un'altra spiegazione io sono qua.
Sparita anche quella vena di dolcino che negli ultimi anni si verificava e forse ho capito il motivo,è la quantità di mosto messo a fermentare nel tino,infatti già il giorno dopo la vendemmia ha cominciato a fermentare,gli anni scorsi mio malgrado il tino era pieno a metà e cominciava a fermentare 2 o 3 giorni dopo la vendemmia,non può essere una coincidenza,ma se qualcuno ha un'altra spiegazione io sono qua.
Tutte le damigiane sono piene he!he!
La botte in fondo no,la tengo per dare alla cantina un pò di dignità.
venerdì 14 settembre 2018
mercoledì 12 settembre 2018
Cogliere l'occasione
Ne sono venuto a conoscenza per caso,a pochi chilometri da casa c'e un vecchio contadino che vende un filare di mitica uva"clinton"basta andarsela a vendemmiare,sono andato a visionare e assaggiare,è proprio clinton,ci ho messo poco a decidere accordato il prezzo a 25 euro al quintale ne aveva chiesto 28,a me sembra già molto 25 ma va bene così.
Un paio di giri in macchina
Un paio di giri in macchina
E questo il risultato,un tino con la mia uva merlot-cabernet e un altro clinton e un paio di quintali di merlot-cabernet.
Tra una settimana circa assaggerò cosa ne è venuto fuori,intanto con questo caldo il mosto sta già cominciando a fermentare.
lunedì 10 settembre 2018
vendemmia 2018
Qua era tutto pronto per la vendemmia...
61 ceste portate a mano dal solito asino cioè io,per un totale di 793 kg di uva,quella c'era e quella abbiamo tirato giù,come si dice,stanco con la schiena a pezzi e il naso dolorante ma tutto sommato soddisfatto.
...Però prima una ricognizione ai vigneti,ore 7,30 c'è un'umidità al 96,3%,sono cresciuti anche dei funghi che non ho mai visto e che non sono neanche commestibili sich!
Tutto questo per dire che abbiamo vendemmiato i miei vigneti e quelli che ho preso in consegna dai figli del fu zione,caldo,tanti insettacci e una puntura di vespa sul naso,il mio ovviamente.
61 ceste portate a mano dal solito asino cioè io,per un totale di 793 kg di uva,quella c'era e quella abbiamo tirato giù,come si dice,stanco con la schiena a pezzi e il naso dolorante ma tutto sommato soddisfatto.
martedì 4 settembre 2018
Settembre
Finito il grande caldo si va verso l'autunno,i colori si volteranno verso il giallo-arancione,intano almeno qui da me il colore predominante è il quasi rosso come ad esempio i peperoni...
il secondo in proporzione è più grande della pianta
Poi gli scorpion rossi che sono rossi appunto
Una pianta di pomodoro a grappolo spuntata spontaneamente vicino al melograno nano,non ho trovato di meglio che farlo correre sul modellino di mietitrebbia a alla casetta degli uccelli...disabitata sich!
Infine le piccole rose a capo dei filari delle viti,rosse ovviamente,godono di buona salute così come le vigne
Ora c'è da pensare ai preparativi per la vendemmia che sarà a partire da lunedì prossimo,subito dopo avere visitato la"fiera del soco",speriamo nel tempo clemente....
Iscriviti a:
Post (Atom)