Si è liberata una proda sull’orto,il motivo?Mangiato tutta l’insalata,in tempo per seminare le mie amate rosoline,terreno reso durissimo dall’ultimo nubifragio,ecchè ci vuole,una passata di motozappa e via.
Trottoto,trottoto,scrunc!Ecco,rotto il cavo di messa in moto,ma porca miseria,l’adopero 3-4 volte all’anno e…Non mi sono neanche arrabbiato,ho solo guardato la macchina con disprezzo,avanti con il badile e rovesciando la terra un profumo buonissimo,profumo di terra.
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L’ennesimo nubifragio con relativo ventaccio di sabato pomeriggio,ha alleggerito non poco la raccolta delle ultime nocciole,tutte a terra in anticipo sui tempi,di solito finivo raccoglierle al tempo della vendemmia(da noi verso il venti di settembre più o meno).
10 kg esatti e non ho messo in conto quelle sgranocchiate dalla Petra e Trilly,ora per un paio di giorni al sole con le altre e poi dentro due sacche di juta appese dentro al capanno degli attrezzi.
Croccantini con zucchero ed aceto assicurati per tutto l’inverno.
Stamattina,applicando i tutori ai cavoletti,ho fatto quattro chiacchere con le oramai accasate chiocciole e tra un discorso e l’altro,mi hanno rimproverato di non essere un buon ortolano perché in un altro reparto non mi sono accorto che sta succedendo qualcosa.
Ho subito dato un’occhiata e guarda,guarda….
Il mio primo cavolfiore bianco ,una meraviglia della natura,bellissimo(naturalmente ho fotografato il più grosso dei sei).
E come dice il Troppo Barba”lo volevo bianco ed è arrivato bianco”
Ora speriamo che non ci sia qualche invasione di insettacci perché,se con le lumache sono sceso a patti,con loro sarò irremovibile.
Oggi sono andato sull’orto,ho preso in mano la zucca anguria,l’ho battuta con le nocche,toc,toc”c’è qualcuno dentro?”Bah!Dal niente che ho capito sulle angurie mi sono autoconvinto che il momento di raccoglierla era arrivato.
Le misure:41cm di lunghezza,52cm di diametro e il peso di 5310 kg E dentro?
Ecco qua.
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Praticamente il 90 % di zucca e il resto forse anguria,non sono neanche tanto sorpreso,come primo esperimento mi è andato di lusso,ma una domanda mi pongo:se la lasciavo sull’orto ancora un po' sarebbe maturata?Non lo saprò mai sich!
Le mie donne sono andate a friggere in quella bolgia infernale che è Sottomarina di Chioggia, quindi mi devo preparare il pranzo, mumble, mumble ci sono, spaghetti alle vongole e capesante al brandy, ma procediamo con ordine.
Stamattina presto subito al mercato a comprare il pesce: 1kg di vongole veraci e 6 bellissime capesante già pulite, € 18.
Cosa serve per una persona(io).
Oltre a pesce, mezza cipolla, 2 spicchi di aglio senza camicia,4 peperoncini piccanti,1pomodoro maturo,un po' di prezzemolo,mezzo bicchiere di vino,olio di oliva extravergine,un goccio di brandy e naturalmente gli spaghetti,tutta roba del mio orto,ci mancherebbe.
Spaghetti:tagliamo a piccolissimi pezzi la cipolla,su una padella mettiamo un filo di olio di oliva,la cipolla,l’aglio e lasciamo imbiondire un paio di minuti a fuoco lento.
Versiamo le vongole e copriamo con un coperchio.
Quando le vongole si sono aperte,metto il pomodoro tagliato a tocchetti,i 4 peperoncini e il vino,fuoco lento per 5 minuti senza coperchio per fare evaporare l’acqua in eccesso.
 |  | Si versano gli spaghetti,una giratina ed una manciata di prezzemolo. |
Capesante:stacchiamo la valva dalla conchiglia ed asciughiamo l’una e l’altra,mettiamo una goccia di olio di semi sulla conchiglia e posiamoci il frutto.
Precedentemente avevo acceso il focolare per fare le braci(non trovavo la bistecchiera)ho messo le conchiglie sulla griglia,2 o 3 minuti a brace moderata,quando l’olio comincia a quasi bollire,girare i frutti ed aggiungere una goccia di brandy,lasciare sulla griglia a riposare per un paio di minuti.
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Che i cachi cadano per selezione naturale l’ho scoperto da poco,e mi va bene perché la pianta è piena di frutti, va meno bene quando cadono i melocotogni ovviamente ancora acerbi,stamattina ne ho visti cinque a terra,ma non capisco,porco cane!è il secondo anno che mi fa questi brutti scherzi e non so più cosa fare.
Ho trattato la pianta come un buon padre di famiglia,l’ultima grandinata non l’ha neanche sfiorata,le foglie sono abbastanza sane,non ci sono formiche o altri insettacci,il terreno non è radioattivo e mi restano una decina solo di frutti attaccati ai rami,dovrò rinunciare al vin cotto?
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Mastro ciliegio che fa da guardia all’orto, sta perdendo le prime foglie colorando di giallo parte delle prode, mi assale un po’ di malinconia, sta finendo l’estate?Ditemi che non è vero, e intanto si sta abbattendo l’ennesimo temporalone,mai visto un agosto così piovoso.
Beh,al bando la malinconia e guardiamo positivo,come ad esempio i cavoletti di Bruxelles,che questo anno sono veramente belli,al contrario dell’anno scorso,forse li piantati un pò in anticipo ,io e la mia maledetta impazienza,sono alti circa 60 cm e forse li dovrei tutelare ed infine,stanno buttando i primi frutti,troppo presto??
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Era là,sola soletta posata su un bancone in disparte,sinistramente essenziale,una piantina di Naga Morich,il peperoncino più piccante del mondo,famoso anche per la promessa dell'amico Troppo Barba di divorarne uno intero,he!he!he!e ancora he!he!
La pianta era corredata con un foglietto di istruzioni per l'uso e un commesso in vena di spiritosaggini mi ha domandato se avevo la ricetta medica.
Attaccati ci sono 5 bei peperoncini di un arancio bellissimo e due frutti ancora verdi che stanno maturando,secondo me i 5 potrei anche toglierli e poi la pianta sarebbe meglio trasferirla sull’orto?
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Raccolto l’unica zucca della mia travagliata semina,raccolto per modo di dire dato che stamattina l’ho trovata staccata dal suo picciolo,ora io sono un zuccone in fatto di zucche,ma mi domandavo se,una volta svuotata della polpa per farmi un piatto di gnocchi,c’è la maniera di conservare l’involucro da utilizzare come vaso per metterci ad esempio un fiore.
Ho provato la"ficarola"non sono per niente soddisfatto,i dentini della bottiglia si piegano un po' e tenendo conto che i rami del fico sono abbastanza flessibili,si rischia sempre di strappare i fichi,rovinandoli.
Ho rifatto il tutto seguendo la stessa falsa riga del prototipo,stavolta usando un foglio di di lamiera da 30 cm per 15 ricavato da una lattina di olio di oliva(meglio se extra vergine)l'ho arrotolato attorno ad una ruota in teflon e fissato con alcuni rivetti,ottenendo un cilindro del diametro di 8 cm,fatto un foro al centro della ruota e ci ho fissato un manico di scopa da 1.5 mt.
Con la mola ho affilato per bene il bordo superiore,fine.
Stamattina l'ho collaudata va molto meglio,su una ventina di frutti sono riuscito a rovinarne solo un paio.
Senza togliere niente al cata fich di Emilio,naturalmente.
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Solo per la cronaca,raccolgo un vassoio come da foto ogni 2 giorni.
Non rinuncio all'ispezione mattutina all'orto neanche se resto impantanato sino al collo,già,il solito esagerato diluvio universale,una volta tanto senza danni.
E cosa vedo ai piedi del mio bel melograno nano?Una allegra compagnia di chiocciole,alle mie giustificate rimostranze,il capo molto educatamente,mi chiede se possono papparsi qualche fogliolina di insalata; tra me e me penso che ormai la guerra alle chiocciole è persa.
"E SIA!!,ma almeno attaccate il cespo che,ahimè,è andato in semenza".
Eppoi dicono che sono cattivo.
Io e il nocciolo che ho sul vigneto a est siamo vecchi amici,cresciuti assieme,piegato da un lato,gibboso,mai un trattamento,mai potato,si è beccato grandine,vento,pioggia e non si è mai lamentato.
Eppure ogni anno,puntuale,mi regala i suoi frutti.In quattro giorni ho raccolto un kg di nocciole e così sarà per parecchio tempo,spero.
Se non è un amico questo,mi sento quasi in colpa.
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Anche se è passato tra le mani di un inesperto potatore,la pianta del fico è strapiena di frutti,ho tirato giù i primi quattro,non sono bellissimi ma sono belli grossi e cosa più importante dolci come il miele,appunto.
Tra poco comincerò la raccolta intensiva spero e sorgerà l’annoso problema,riuscire a tirare giù i frutti più in alto.
Ora,non possedendo una scala da pompieri o una mongolfiera,mi sono costruito questo arnese:si tratta di una bottiglia di plastica tagliata a metà con infilato nel collo un bastone da circa due metri,funzionerà??
Tirato su una delle due angurie,quelle tradizionali,in trepidante attesa di raccogliere la zucca-anguria.
Sette kg esatti e penso che non sarebbe cresciuta di più,naturalmente subito divisa a metà,il colore mi sembra un bel colore e il sapore?Devo essere sincero,non è dolcissima forse dovevo aspettare ancora un pochino,ma,perdiana,è la mia prima anguria e mi credete se vi dico che sono contento lo stesso?
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Raccolto il cren,vi ho già detto che è la mia radice preferita vero?Si tagliano le foglie alla base,con un badile si estraggono le radici,una bella lavata e via alla grattugia manuale.
Mi sono subito beccato un rimprovero dal mio vecchio zio"il cren si deve levare sui mesi con la ERRE altrimenti non è piccante,non hai imparato niente?"Bah,voi cosa dite?
Ad ogni modo ho accettato due buoni consigli:sotterrare una radice avanzata in un posto diverso(per la produzione del prossimo anno),mettere la salsa in vasetti piccoli così si consuma in fretta e rimane la fragranza,ecco.
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Signore e signori,ho l’immenso piacere di comunicarvi che è nata.
Il molto travagliato innesto zucca-anguria ha funzionato,una bella angurietta sta crescendo protetta dalle foglie e da una rete di protezione anti Trilly e Petra.
Ad osservare bene,se non fosse per le foglie tipiche dell’anguria,il frutto sembra una quasi zucchina,spero di non avere creato un mostro,tanto sole e aspettiamo.
Ho tirato giù le pere, più che altro sono stato costretto, un nugolo di calabroni stava allegramente banchettando con i frutti, complice le piccole ammaccature dell’ultima grandinata;li ho fatti sloggiare con un getto d’acqua però uno si incazzato particolarmente e mi ha seguito sin dentro casa,sono riuscito a depistarlo uscendo dal retro.
Dentro casa è successo l’inferno,urla,grida,scopettate e insulti vari.Comunque sia,ne ho raccolte 25 di numero,il sapore?Sono dolci ma non mi piacciono particolarmente,le coltivo perché mi piace la forma e come primo anno di produzione mi ritengo soddisfatto.
Però sull’albero sembravano più belle. 
