Ottobre

 Sui campi attorno si raccoglie il mais,meccanicamente...

...Era parecchio che non vedevo i"raccoglitori di pannocchie"dopo che è passata la mietitrebbia...

...In giardino i settembrini stanno dando il meglio...

...L'orto non va neanche male,di certo non ha bisogno d'acqua... 

 Finocchi e melanzane benone,malino gli ultimi fagiolini...

...Benissimo i radicchi precoci,parecchi si stanno chiudendo,anzi un paio sono quasi pronti,potrei anche assaggiarli,insomma un paio me li griglio che ne ho proprio voglia...

...Una volta tolto le foglie,lavate e lasciate ad asciugare le pigio con il batticarne per rompere in nervetto bianco,così vengono più teneri,una volta grigliati(a noi piacciono quasi carbonizzati) pochissimo sale e pepe e un filo di olio evo,certo bisogna aspettare almeno un altro mesetto che prendano più colore e magari una bella brinata,ma la voglia era tanta,slurp!

Estate

 Il mio povero papà diceva spesso che non è vera estate se non maturavano bene le melanzane...

Dove abbia preso questa affermazione non lo so,però mi trova abbastanza d'accordo,poi io adoro le melanzane,magari a fettine,grigliate,sale,pepe e un filo di olio piccante,slurp!

La terra è bassa

 Mai avuto un orto così schifosamente in disordine,la gamba non è ancora guarita del tutto e si fanno le robe più urgenti e sistemare l'orto non è tra le priorità...

...Poi si sa che il terreno è basso,sembra banale me così è...

...Però qualcosa si raccoglie,bene peperoni e zucchine,melanzane un pò meno,per ora solo pomodorini gialli che mi pappo così come sono,dolcissimi,gli altri sono ancora indietro ma si faranno.

Poi fa caldo ma per mia fortuna posso restarmene al freschetto,libro,spritz e una cicca fatta in casa,poi se mi passasse definitivamente il dolore alla gamba sarebbe grandioso.

Il colore viola

Non è il mio colore preferito,però...

Quest'anno la maturazione dell'uva è in anticipo,qualche grappolo è rinsecchito ma nel complesso va benone,speriamo di non beccarci una grandinata....

Non sono scontento

Se dicessi di essere deluso direi una bugia,dei pomodori ciliegia me ne sono quasi già stufato,mentre gli altri sono ancora abbastanza indietro...ma si faranno...

...E le melanzane poi....

Subito a fare scorte per l'inverno che arriverà di sicuro e non so cosa ci porterà...

Primi 6 vasetti ma altri ne seguiranno con un'altra ricetta....

Prova conservazione melanzane

Questa ricetta l'ho eseguita con le ultime melanzane raccolte verso metà di settembre.

Si tagliano le melanzane senza buccia a fette non troppo sottili e si immergono in una bacinella d'acqua con il succo di un limone per una mezzora....

Scolate velocemente e cosparse di sale grosso ma va bene anche quello fino,dopo un'oretta messe sotto pressa con un pezzo di artiglieria pesante su uno scolapasta per far uscire tutta l'acqua....

...Dopo tre orette tolgo le fette,le asciugo con un panno e le scotto per un paio di minuti più o meno insomma...

...Sterilizzato i vasetti e comincio a riempirli,ad ogni strato un pizzico di origano e a metà vasetto un spicchio di aglio senza buccia e un pezzetto di peperoncino piccante(io ne ho messo solo un pezzetto perchè gli scorpion sono micidiali,ovviamente se ne possono mettere a piacimento)...

....Riempito i vasetti con olio evo e buttati in cantina,ieri ho fatto un assaggio,bene non credevo che venissero così buone una vera squisitezza,magari con più peperoncino,l'anno prossimo almeno una decina di vasetti. 

Grandine

Come possa grandinare alle 9 di sera con soli 18 gradi non lo so,per fortuna è durato poco altrimenti era la devastazione,prima o poi doveva accadere evidentemente...

I peperoni tra i più colpiti....

I pomodorini parecchi a terra i piante spezzate....

Forse protetta dalle foglie l'uva non sembra avere avuto tantissimi danni(ho fatto bene a non fare la seconda potatura verde) come pure i kiwi protetti dalla barchessa,sta spuntando un bel sole,quando tutto sarà asciugato si vedranno i danni effettivi....

Fine agosto

Mentre le fragole rifiorenti rifiorano se no non sarebbero rifiorenti...

....Qua si continua a raccogliere,ma oramai siamo alla frutta ho paura...

Tutto sommato neanche malaccio,cioè di malaccio ci sono i meloni che mi ostino a seminare,le piante si stanno seccando non per mancanza di acqua e sono più piccoli dei caroselli pensa un pò.

Li lascio  sull'orto sino a novembre se necessario voglio proprio vedere,comunque basta meloni e angurie,stop.

Ci si accontenta

In ritardo e poche le melanzane e zucchine,ma di buona pezzatura...

...In compenso pochi fichi e piccoli,ma dolcissimi...

Ho paura che il mio vecchio fico come il ciliegio stia accusando l'età,vedremo cosa fare in autunno

Vale sempre di più"con poco si vive ma col nulla..."

Foglie....ribelli!

Che a fine ottobre alle mie latitudini si raccolga ancora qualche peperone e qualche melanzana può anche starci,poi che le foglie delle vigne cadono  è normale a quanto mi risulti...

Ma che dai tralci delle sopra citate crescano delle nuove e belle verdi foglie questa proprio dovevo ancora vederla...

...Le foglie in questo periodo devono cadere e basta,questo è quello che penso.

Dovevo immaginarlo

Qua si legano i primi cespi di radicchio precoce,da eseguire quando le foglie sono perfettamente asciutte per evitare marciumi malefici,alla sera quindi con un caldo vergognoso...

...già che ci sono tiro su qualcosa...

...poi l'occhio si posa sulle due piante di melanzana di rotonda,eccolo là,sotto una foglia delle allarmanti uova di dorifora...

...e ti pareva,per fortuna c'erano pochissimi predoni e li ho sterminati con facilità,ora però ogni mattina si deve controllare...

...comunque le melanzane non sembrano soffrire...

...intanto mi sono scaricato per tempo il bel ricettario suggerito da Giuseppe

Qua si lavoricchia

Due giorni senza pioggia,da non credere,per prima cosa si levano le cipolle...

...Poi con le dovute cautele i primi Scorpion e appesi ad essiccare,presto ne seguiranno altri...

...Seconda potatura verde alle viti con forbice più leggera della precedente poi ultimo trattamento,l'uva sembra maturi benone,salvo grandinate e tifoni vari...

...quando la temperatura lo permette e stamattina lo permetteva questi ultimi lavori li faccio a piedi nudi ,è bellissimo camminare tra l'erba piena di rugiada poi dicono che fa bene per i calli,verruche,reumatismi,non lo so se sia vero ma è piacevolissimo...

...Epppppoi una bella grigliatona con le melanzane appena raccolte dove la mettiamo?

Chiedo lumi

Allora,primo carosello di Manduria,ora considerando che ho la manaccia uguale a Gianni Morandi io penso che tra due o tre giorni si potrà raccoglierlo se l'Uomo dei caroselli dice si,poi quale migliore metodo per gustarlo considerando che il sottoscritto non li ha mai assaggiati?

Questi due sotto"dovrebbero"essere il Bianco Leccese ma assomigliano al Manduria,confusione con le etichette...

...e le mie prime melanzane Mormanno calabro rosse(qui sono sicuro)