Insaccati misti

La materia prima è di ottima qualità,così come il norcino,verifica effettuata sul campo in fase di lavorazione...

16 salami fra cui 8 con l'aglio,una pancetta e un capocollo,messi in cantina subito dopo la lavorazione e ora dopo circa 40 giorni si stanno stringendo e si sta formando la nobile muffa,che profumo ragazzi e poi tanta nostalgia...