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 Seconda e ultima pulizia del vino nuovo e un'altra decina di litri ovviamente persi per il sedimento,per un totale di 120 litri puliti,molto distante dai bei tempi.

Colore piuttosto chiaro,ha perso praticamente tutta la piccola vena di dolce,profumato ma non domandatemi di cosa e all'assaggio sono quasi sicuro che si avvicina ai 13 gradi,non dovrei dirlo io ma è veramente buono e quindi moderazione.

Tutto sommato sono contento...