Finalmente il via alle scorpacciate di radicchio trevisano,oggi ho levato i legacci da alcune piante chiuse 15 giorni fa,beh!sono bellissimi vero?
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Io me li preparo così:tolgo le foglie verdi dal cespo,quelle rosse e bianche le batto lievemente con il battibistecche,inumidisco le foglie con pochissimo olio di oliva extravergine e poi a cuocerle a bassissima brace su una gradella a libro(quelle da pesce,per capirci)in modo di girarle.un pizzico di sale e via alle danze.
Xò mica male x cm te li mangi...:P...e davvero bello questo tutto bello bianco e rosso scuro che adoro...gnamm beato te che nn fai fuori sotto la pioggia questa prelibatezza.Ti auguro 1 buon fine settimana
RispondiEliminaahhhh... ho solo letto la tua ricetta che sto quasi correndo da un fruttivendolo per comprarle...
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