venerdì 19 dicembre 2014

Vino 2014


Tra un bicchiere mezzo vuoto personalmente preferisco un bicchiere pieno di vino,magari quello prodotto da me e che a parere dello zione (che è molto parco di complimenti nei miei confronti),quest'anno è veramente ottimo malgrado tutto.
Non l'ho fatto provinare ma la gradazione alcolica si aggira sui 12 abbondanti,colore piuttosto chiaro e soprattutto senza quella piccola vena di dolce che mi usciva negli ultimi anni.

Forse ho imparato:buttare giù le graspe una volta sola dopo due giorni dalla vendemmia fare fermentare il mosto un giorno in più,otto giorni invece che sette.
Mi piace pensare che il buon esito di questa operazione sia dovuto sicuramente dalla mia intuizione e perchè sono diventato un ottimo potatore.....o è stato solo culo???
Prosit!

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